有了食物3D打印机，我们还需要厨房吗？

自己经常做饭煮菜的举个爪？有做？换成古代让你烧柴火煮菜做饭你还做吗？不做了吧。现代化的各种厨房设备已经让我们的生活便利了很多，也让做一顿饭变得更加便捷，有饭好了自动保温的电饭锅，可调控火力的煤气炉、烤箱、抽油烟机、豆浆机等等等等。

同时，更高端更先进的厨房设备，如自动炒菜机：只需要把要炒的菜，以及油盐、调料等放入炒菜机里，它会自动帮你炒出美味的菜肴。自动面条机：只需要放入水、面粉及相关的调料，各种形状的面条都可以被加工出来，而且是可以直接吃的熟食。还有自动面包机、自动煮饭机等，几乎可以全自动地做出可以直接吃的面包和米饭。所有这些都让食物烹饪变得更简单快捷。也让很多人动起手来做饭了。

但其实，我们每天花在做饭上的时间还是不少，一顿个人餐少则半个小时，多则一个多小时，更别提做一家人的饭了。在大城市生活，尤其是单身的，第一个由于工作忙碌，第二花费时间长也麻烦，所以大都不自己做饭吃，基本就靠外卖解决一日一餐的问题。虽然在外面吃方便快捷，但是如地沟油等食品卫生安全问题实在让人担忧，所以很多人回去懒得煮又不肯在外面吃就回家煮个鸡蛋面就应付完一餐了。如果有更先进更省时的做饭工具，它可以全自动地做出各种美味可口的食物，那样的话，可以节省大家每天做饭的时间了，还能吃得卫生、健康，相信会很受欢迎。

这种想法以前可能在以前只是概念性的想法，但现在通过3D打印技术，通过食物3D打印机就可以帮助我们做到。食物3D打印机现在还只是商用阶段，可以说商用还没有普及开来，但有一些创客已经在尝试了。未来面包房、蛋糕店、面馆、餐馆等几乎任何餐饮场所都可以使用，它可以极大地减少人力，提高效率，能够做出一些如蛋糕师都做不出来的蛋糕。3D食物打印机也可以用于食品厂的生产线，直接生产出各种样式的食品出来。同时，我们每个家庭都可以买一台来，或许将来的某一天，我们再也不需要厨房了，也不再需要各种厨房设备了，而只需要有一台食物3D打印机就可以了。那就让大家一睹食物3D打印机的神奇吧。

Foodini食物3D打印机

先介绍一款Foodini食物3D打印机，这让懒散的"吃货"们有福了。Foodini可以轻松地制作出各种美味佳肴，如汉堡、披萨、意大利面和各类蛋糕，它集艺术与设计于一身，让食物也变得那么具有艺术感和充满趣味。Foodini的主人，西班牙Natural Machines公司的联合创始人库克斯玛表示，Foodini食物3D打印机有可能将颠覆传统的烹饪方式，就像微波炉出现时那样掀起一场厨房革命一样。为什么它会那么神奇？

Foodini食物3D打印机放有5个胶囊状的装置，它们是用来存储不同食材的，通过这些预装的食材可以把食物打印出来，同时包括食物形状、大小和用量都可以被自由控制。这款3D打印机并非像工业级打印机般复杂，使用起来非常简单，第一步是要把食材搅拌成泥状，然后装入胶囊装置内，第二步通过控制面板选择想要做的食物，对应着食物图标点一下即可，然后Foodini就启动制作了。

Foodini食物3D打印机有6个喷嘴，喷出不同的食材，通过不同的比例可以组合出各种各样的食物。通过Foodini你还可以设定食物的形状、高度、体积，还可以设计卡通人物等造型，然后制作出来。不过，目前它暂时并不能加热食物，用户还得把打印好的食物拿出来加热、煮熟后才能食用。

Natural Machines公司的联合创始人库克斯玛表示发明Foodini的目的在于帮助人们节省手工烹煮时间，精简制作过程，从而鼓励人们养成健康的饮食习惯，多吃自制食品。

水果3D打印机

这可不是水果榨汁机，而是反过来，汁凝固成水果。够神奇吧，脑洞大吧，以后水果都可以不用买了。它由位于英国剑桥的Dovetailed设计工作室在2014年5月24日推出，专门用于打印可以混合吃的水果。为什么它会那么神奇？

它是神奇来源于一种被称为表面胶化成球的分子美食技术，通过这个技术，水果3D打印机能够短时间内打印出一个苹果或梨等其他水果。看起来很神奇，但操作起来一点都不难，不需要任何专业知识，只需要向这种3D水果打印机滴入不同口味的水果滴液，就可以根据自己的喜好，打印出任意形状和大小的水果，并且都是有机的。

3D水果打印机不仅对专业厨师有重要意义，对我们的日常生活也会产生影响。我们可以根据自己的需要来定制水果，而不再需要出门购买，也避免了水果放置时间过长后变质情况的发生。当然，水果3D打印机的材料还需要再开发，因为如果只是滴液的话，它所含有的营养物质肯定是不如新鲜水果的，少了新鲜水果里的纤维素等等。

除了这两款食物3D打印机外，还有德国糖果制造商Katjes的酒胶糖3D打印机，这款糖果3D打印机被誉为世界上第一台商用酒胶糖3D打印机，首次亮相于德国魔法糖果屋。凭借其独有的速干酒胶丝（纯天然的），用户可根据自己喜好选择打印糖果的颜色和形状。

还有口香糖3D打印机，这款打印机由两个伦敦大学生发明，类似于上述的酒胶糖3D打印机，它同样可以选择自己喜欢的颜色，形状和口味，只是添加了口香糖配方而已。也就是说你可以用嘴真实感受到3D打印的纹理。

目前，食物3D打印机还处于初级产品阶段，很多基础性的问题需要解决，比如打印速度、食材、口感等等，要想普及，还需要把这些难关克服。但是，3D打印有很好的前景，各种资本流入3D打印行业，相信不久的将来，现在所遇到的这些都将不是问题。只要是我们想要的日常食物，都可以用它打印出来，如面包、蛋糕、饼干、饮料等。

我们所要做的只是换上不同的食材墨盒，然后轻击按钮即可。大家记得一款有名的广告吗？"步步高点读机，哪里不会点哪里。"到时候我们也可以自豪地说"食物3D打印机，想吃什么点什么"。但是，像西方的饮食习惯好像打印的这些食物可以当正餐吃，我们中国炒菜类的不行，我们会受不了的，特别是臭豆腐你要食物3D打印机怎么做。所以，目前来看，断言食物3D打印机颠覆传统烹饪方法还为时过早。

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